Σουσάμι αποφλοιωμένο, οι μικροί σπόροι του φυτού Sesamumindicum αποτελούν μία από τις πιο θρεπτικές τροφές. Σπόρους σουσαμιού συναντάμε κυρίως στην επιφάνεια του ψωμιού, σε σαλάτες , σε πίτες, σε αρτοσκευάσματα αλλά και σε παραδοσιακά γλυκά όπως ο μπακλαβάς, τσουρέκια και παστέλι.
