Τα δαφνόφυλλα είναι Μεσογειακό αρωματικό φυτό που μπορεί να νοστιμίσει τα καθημερινά φαγητά όπως σούπες, σάλτσες, ψητά κατσαρόλας, ζυμαρικά και όσπρια και ιδιαίτερα τις φακές με άρωμα και πικάντικη γεύση.. Σήμερα, έχουν αναγνωριστεί πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως αλκαλοειδή, σεσκιτερπένια και φαινολικές ενώσεις με ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία.
